Od ptaków do jajek

Codziennie podglądane ptaki uświadomiły mi, że to już się przecież zaczął Wielki Tydzień a wraz z nim większe lub mniejsze przygotowania do świąt. W moim przypadku przygotowania to także zabawa z jajkami - przygotowywanie pisanek, kraszanek a także różnorodne pomysły kulinarne. Kiedy córki były małe całymi nocami zdobiłam jajka, aby rano cieszyć się ich radosnymi, zachwyconymi minami. Lata minęły, córki dorosły i same  kolorują wielkanocne jajka.
Jajka mogą być też interesujące jako danie podane na wielkanocne śniadanie. Dziś przepis na:

Jajka marmurkowe w zalewie kminkowej

Składniki:

• Jajka- tyle ile chcemy, ok.6-10 szt., 

• 1 główka czosnku, 

• zioła- rozmaryn, tymianek – ok. 2-4 szczypt (takich jak soli), 

• sos sojowy, 

• 300ml wina czerwonego, 

• 2 łyżki stołowe octu, łyżka stołowa cukru, 

• łyżeczka kolendry, kurkumy, łyżka kminku i czarnej herbaty liściastej, szczypta zmielonej gałki muszkatołowej, zmielonych goździków i cynamonu.

Przygotowanie:
 

1. Ugotować jaja na twardo (mocno twardo!), połowę jaj obrać, połowę obtłuc, tak aby skorupki były tylko nadtłuczone- popękane
2. Zagotować wino z solą, sosem sojowym, octem, pieprzem, cukrem, ziołami, kolendrą, kurkumą, kminkiem, herbatą, gałką muszkatołową, goździkami i cynamonem
3. Gorącą zalewą zalać jajka, wynieść do zimnego pomieszczenia- piwnicy lub spiżarki. 
4. Jaja podajemy na półmisku udekorowanym zielona sałatą- te w skorupkach oczywiście obieramy- i naszym oczom ukazują się piękne marmurkowe wzorki.

Można przechowywać do 7 dni! To jaja i smaczne i bardzo dekoracyjne